陳榮貴先生的日曬米梯田位於三芝錫板里海尾溪上游（小坑子），因為鄰近水源源頭，周圍又有群山包圍，受到污染的機率較低，使得陳先生可以遵循古法，採用手作、無毒的方式種植稻米。不僅不使用農藥、化肥、除草劑，而且從插秧到除草、收割、打穀、曬穀、碾米、挑米，全部都採用手作方式。雖然耗時又耗力，但可減少對環境的破壞，人和土地、自然環境也更親近了。
因為產量不大，為了避免提高成本，陳先生並沒有申請有機認證，但這裡的生態豐富，大肚魚、蝌蚪、黑殼蝦、黃鱔魚悠遊水間，又有紅冠水雞、台灣藍鵲(長尾山娘)來玩耍，儼然就像一個小型生態農場，絕對是最有機、綠色保育的證明（陳先生有申請加入台灣農產品生產追溯系統，追溯編號0101000324）。為避免外來污染，這裡並不對外開放，請勿擅自來訪，造成主人的困擾，也對當地自然生態產生影響。
▲陳先生的農田隱身在三芝山林，當地住家稀少，道路狹窄
▲沿途可見許多生物
▲陳先生的農地為祖先世代承傳下來的梯田，目前由陳先生及其母親共同管理，家人在假日也會回來幫忙耕種。為了讓土地休養生息，陳先生採用輪作方式，種1-2年、休耕1年，種植的稻米有越光米、梗米、香米、黑米、糯米等多種米。
▲今年梯田最上方的幾層休耕，長滿了雜草，休耕田仍會持續注水，一來防止梯田龜裂而隔年漏水，二來讓生物能夠繼續生存。
▲香米與越光米已經結穗，預計在7月中旬至7月底採收。
▲為了避免黑米染色其他稻米，黑米插秧時間晚於其他稻米。手作插秧的秧苗間距明顯不同。
陳先生的田間管理考量的絕對不只是人們要吃下肚的稻米，更有田間生物；例如：為了讓黃鱔魚可以存活，不能施肥太多；為了讓紅冠水雞定居，所以犧牲農地，保留大片水丁香；更不要說半點農藥都不能噴灑，還要避免受鄰家農地影響，所以刻意保留大片林地，和鄰地作區隔。陳先生尊重生態的作法，讓這裡充滿豐富的生機，小編居住的都市裡，要看見這些生物的蹤跡，聽見他們的聲音，可說是難上加難，加上近幾年來農藥的濫用，田間生物已經快滅絕，能夠看見魚兒毫無拘束的在田間悠遊，真的是令人十分感動。
▲福壽螺卵， 田地裡到處可見福壽螺，福壽螺無法除根的原因，是因為福壽螺會將卵產在乾燥的地方，而鴨子只會吃長在水裡的福壽螺。不過福壽螺也是有好處的，水田中的雜草還沒高，就會被福壽螺給吃光。
▲因為不噴灑農藥，所以利用鴨子來防治蟲害。剛插秧的稻苗要等到小苗定根後才能讓鴨子進入田間，否則稻苗會被鴨子吃掉與踩死。
▲田間長得特別突出的水草是水丁香，不是農夫懶惰不除草，而是特地留下來，讓紅冠水雞可以安居，據說一來就定居了5-6年之久。紅冠水雞好害羞，小編只看到1秒，它隨即躲入了陳先生為它特地保留的水丁香田中，來不及拍下它的身影。聽陳老太太說下雨前夕，也常常可見台灣藍鵲(長尾山娘)成群來梯田遊玩。
▲大肚魚又稱食蚊魚
▲好大隻的蝌蚪
▲黑殼蝦
▲蜻蜓，乾淨水質的指標，因為不使用農藥，田裡到處可見蜻蜓、豆娘嬉遊，聽說農場不時還能見到螢火蟲的蹤影。
▲梯田地形陡峭、面積小，機械無法進入田間除草與收割，所以田間的大小事，插秧、鋤草、收割都是以人工方式來處理，這真的是一項很辛苦的工作，這年代居然還保有這種傳統種植方式，令小編感動不已。這些除下來的雜草會保留在田邊或丟入休耕田中分解，再度回歸土地，成為養份來源。
▲休耕田種植向日葵。陳先生的梯田採用種1-2年、休耕1年的輪作方式來補足農田的土壤肥力，休耕田除了蓄水外，也有部份種植其他作物，來補足之前耗損的養分。
▲休耕田種植空心菜
▲休耕田種植荷花
小編認為做為一位環保愛地球的農夫比什麼都重要，以有機方式種植出來的無毒蔬菜，不但能照顧更多人的健康，還能保護環境，使地球上的生物豐富多樣化。人類並不是地球的擁有者，而只是地球的使用者之一，所以更應該保護地球的空氣、水源，並尊重其他生物，陳先生的梯田米為愛護自然做了最好的註解。陳榮貴先生的梯田米在農會與二號倉庫協助下，命名為日曬米，有興趣購買日曬米的消費者可至三芝二號倉庫選購，或是直接與陳先生聯繫。
注意事項： 為避免外來污染，水梯田並不對外開放，請勿擅自來訪，造成主人的困擾，也對當地自然生態產生影響。
陳榮貴先生手機：0919-922-862
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