鄉野踏青

好茭情／吟詩綠曲休閒園區是位於南投縣埔里鎮一新里的觀光休閒農場，原來是一個種植茭白筍的農家。林宥岑（現任一新社區發展協會理事長）回鄉後，說服父親將部份田地轉作觀光，改採有機栽培（有機認證與綠色保育認證），並串連一新社區其他農場，推動在地休閒觀光農業，一起復育台灣二級保育物種（珍貴稀有保育類野生動物）—台灣白魚，如今復育有成，一新社區儼然成為台灣白魚復育基地。

林萬來先生的茶園位於三芝賞桐步道入口處附近，屬於賞桐步道上方的丘陵地，林先生的祖先在此耕耘已有100年歷史。三芝早期是北部相當重要的茶葉產區，但是因為政府休耕補貼政策的引導以及市場偏好高山茶（海拔1,000公尺以上茶區生產的茶葉），低海拔的三芝茶逐漸沒落，林先生在幾年前將部份茶園收掉，改為蔬果／畜牧複合式農場，生產的農作物包含茶葉、地瓜、西瓜、山藥、花生、綠竹筍等（台灣農產品生產追溯編號：0101000320 ），並販售山豬肉、土雞、鴨鵝等家禽，使得農場呈現多元樣貌。

王紀夫先生的農田位在三芝福德里（安康社區），背山面海（東南面向大屯山系、西北面向台灣海峽），屬於三芝地勢較為平坦的區域，又有八連溪及八連圳可供灌溉，是三芝重要的農業產區。王先生家族在此開墾約有100年歷史，目前由王紀夫先生及其兒子、姪子共同管理，主要種植作物為稻米與茭白筍。王先生採用無毒種植法，不使用化肥農藥，雖然稻米產量較過去慣行農法減少了約3-4成左右，但為了環境保育，也為了讓消費者食得安心，王先生仍堅持這樣子的耕種方式（台灣農產品生產追溯編號：0101000313）。

▲ 日出收割照（陳榮貴先生提供）

三芝 「草很香」 香草園緊鄰八連溪畔，是熱愛香草植物的香長（香草園園長簡稱）孫先生利用父母農田旁的溫室成立的香草園；雖然香草園占地不大，但香草植物高達於50-60種之多。香草園不以量產為目標，重視食農教育的香長歡迎民眾親自來到農場體驗花草香氣與自然生態（註）。目前香草園有提供兩種課程，體驗課程每人200元，除了認識各種香草植物、品嚐香草花茶，還可進行香草解語活動，最後則可挑選自己喜歡的香草植物，調配專屬的香草茶包。進階課程則是每人500元，主要偏重在香草植物種植與照顧技巧的介紹。香草園幾乎每日都有開放，但香長較為忙碌，請有興趣參加課程的民眾一定要先利用三芝草很香香草園FB向香長預約喔！

謝登元先生的農田位於三芝新庄里番社后，占地約兩甲，今年主力生產南瓜與茭白筍，以自家也能安心食用為初衷，南瓜、茭白筍都有接受無毒檢驗，並加入台灣農產品生產追溯系統（追溯編號 0101000175）。謝先生的農田正好位在八連溪與埔頭坑溪下游之間的平原，灌溉水源為八連溪水圳。農地北邊臨海（距離約1公里）、東邊可眺望大屯山系緩坡；與小編過去參觀的農地相較起來，相對接近海邊，為避免受東北季風影響，農田北邊與東邊都有防風林。（上圖左側向北，右側向東，均可見防風林）

陳榮貴先生的日曬米梯田位於三芝錫板里海尾溪上游（小坑子），因為鄰近水源源頭，周圍又有群山包圍，受到污染的機率較低，使得陳先生可以遵循古法，採用手作、無毒的方式種植稻米。不僅不使用農藥、化肥、除草劑，而且從插秧到除草、收割、打穀、曬穀、碾米、挑米，全部都採用手作方式。雖然耗時又耗力，但可減少對環境的破壞，人和土地、自然環境也更親近了。

三芝有機農場位於三芝福德里，緊鄰馬階醫護專校三芝分校下方，是一個取得CAS Organic有機標章的有機農場，由馬揚龍先生一家人共同經營。農場沒有提供體驗課程，但很歡迎民眾來訪選購農產品。

因為執行政府計劃案的緣故，讓我們有機會拜訪這個隱身在三芝橫山的美麗農田。農田主人余金來先生與余張暖女士以種植山藥與地瓜為主，他們的田地就坐落在美麗的北18鄉道旁，鄉道兩側遍植木棉花，為農田增添了幾分風情。農田主人不過度使用肥料，更堅持不使用生長激素，加上乾淨的水源、遠離塵囂的天然環境，使得這片土地生態豐富。不過，農田並非觀光農場，不對外提供參訪，請漫遊橫山棉花道的遊客切莫任意進入農田或住家，以免驚擾主人或影響作物生長。

牧蜂農莊位於新北市三芝區芝柏山莊內、面向西南的緩坡上，是一個兼具特色餐飲與蜜蜂生態導覽的農場。在2017年並取得了慈心有機農業發展基金會的「綠色保育產品證書」，是一個重視生態的綠色保育農場 。為了讓更多人了解蜜蜂的生態，農場免費對外開放，15人以上的團體並可預約專人導覽解說服務。由牧蜂農場的名稱不難想見，農場主人簡德源先生一家人平日必須過著逐花草而居的牧蜂生活，目前牧蜂工作已由第二代接手，配合四季花序，載著小蜜蜂們全台趴趴走到處採蜜。